Содержание
Для чего нужен гомогенизатор молока?
Гомогенизаторы и пастеризаторы молока обеспечивают дробление жировых капель в молочной продукции. Гомогенизация происходит при воздействии на продукцию высоким давлением (до двадцати МегаПаскаль). При этом получается однородный продукт, который имеет повышенную усвояемость и улучшенные вкусовые качества.
Для чего предназначен гомогенизатор?
Гомогенизатор — аппарат для гомогенизации. Гомогенизаторы решают задачу создания однородных (гомогенных), (относительно) устойчивых, многофазных дисперсионных систем.
Как работает Гомогенизатор молока?
Принцип работы гомогенизатора заключается в нагнетании продукта через узкую щель между седлом и клапаном гомогенизирующей головки. ... Под давлением жидкости клапан поднимается, образуя кольцевую щель, через которую жидкость проходит с большой скоростью и затем выводится через штуцер из гомогенизатора.
Какие типы гомогенизаторов используются в промышленности?
Виды гомогенизаторов:
- Механический. Процедура создания однородного вещества происходит за счет ножей, работающих со скоростью до нескольких десятков тысяч оборотов в минуту.
- Ультразвуковой. Технология перемешивания фаз основана на кавитации. ...
- Гомогенизатор высокого давления.
Что такое диспергаторы?
Диспергатор – это агрегат для измельчения частиц твердого или жидкого вещества, распространенных в жидкой среде. ... Многие считают, что диспергатор и гомогенизатор – это одно и то же, что диспергация и гомогенизация – это обязательно неразрывно связанные процессы.
Что происходит в сепараторе?
Сепаратор, или тарельчатая центрифуга, представляет собой центрифугу вертикальной компоновки. Он используется для разделения и осветления жидкостей. Принцип тарельчатого сепаратора позволяет разделить твердые и жидкие фазы или смешанные жидкие фазы под воздействием центробежной силы.
Интересные материалы:
Какой линии не существует на игровой баскетбольной площадке?
Какой лучше взять парогенератор?
Какой лук лучше красный или белый?
Какой механизм образования металлической связи?
Какой металл использовать для гриля?
Какой металл не реагирует с азотной кислотой?
Какой металл не реагирует с кислотой?
Какой металл содержится в метеоритах?
Какой минимальный заказ на озон?
Какой модельный рост для девушек?