Как правильно добавлять мускатный орех?

Добавлять мускатный орех в блюдо следует в конце варки, иначе оно приобретает горьковатый оттенок. Если он используется для выпечки, то рекомендуется вводить его в тесто в процессе замеса. Натертый свежий мускатный орех используют сразу же, поскольку он очень быстро теряет свой неповторимый аромат.

Каким блюдам добавляют мускатный орех?

Мускатный орех прекрасен в разнообразных соусах, типа французского бешамель или итальянского болонского соуса. Специя мускатный орех прекрасно сочетается со сладкими блюдами, приправу кладут в варенья, компоты, пироги, сдобу, торты, ликеры… Мускатный орех добавляют в глинтвейн и свежее выжатый сок из шпината и моркови.

Куда подходит мускатный орех?

Мускатный орех прекрасно сочетается со всеми видами мяса. Наиболее подходит для фаршированной утки, тушеных блюд из говядины, свинины, баранины. Также придаст пикантный вкус печеночному паштету. Специю добавляют и в рыбные блюда (рыба с мускатным орехом, маринованная рыба и пр.).

Каков на вкус мускатный орех?

Мускатный орех – это одна из тропических пряностей с интенсивным пряным ароматом и сладковато-горьким вкусом. Основная страна произростания – Индонезия.

Сколько класть мускатного ореха?

Мускатный орех обладает очень ярким и сильным ароматом, перебивая более слабые запахи, а в больших количествах вредит здоровью, поэтому рекомендуемая доза использования специи на одну порцию — не более 0,1 г. Добавлять мускатный орех в блюдо следует в конце варки, иначе оно приобретает горьковатый оттенок.

Куда можно добавлять молотый мускатный орех?

Сладковатый земляной вкус мускатного ореха используется в десертах и соленых блюдах кухонь всего мира. Традиционно его добавляют в любую сладкую выпечку, особенно в пряники, пунши, глинтвейны и пироги (эта специя просто создана для яблочных и тыквенных пирогов). Но применение мускатного ореха может быть намного шире.

Для чего полезен мускатный орех?

Благодаря элемицину он тонизирует организм, повышает концентрацию внимания, улучшает память и зрительное восприятие, избавляет от депрессии, стрессовых состояний и хронической усталости, снимает напряжение, тревожность и раздражительность, улучшает сон, поднимает настроение, возвращает уравновешенное состояние.

Для чего применяют мускатный орех?

Его применяют для ароматизации овощей - добавляют в салаты и пюре из картофеля, брюквы, репы, овощные супы, почти во все грибные блюда, в соусы для всех видов домашней птицы, в макароны, в нежные виды мяса и рыбные блюда (отварная и тушеная рыбы, заливное, рыбные супы).

Что может быть от мускатного ореха?

— Из мускатного ореха делают масло? — Да, из мускатного ореха производят эфирное масло, используют его в кулинарии и пищевой промышленности, а также при приготовлении напитков: ликеров, вин, пива. Гомеопаты используют эфирное масло мускатного ореха в качестве обезболивающего и противовоспалительного средства.

Какая смертельная доза мускатных орехов?

Смертельная доза муската составляет около 6-7 орехов. Однако все зависит не только от количества, но и от их размеров.

Чем опасен мускатный орех?

Вещества, которые в ней содержатся, раздражают нервную систему и приводят к помутнению рассудка, растройству психики и нарушению координации движений. Эфирные масла мускатного ореха раздражают ткани печени, почек и кишечника. В результате - холецистит, дисбактериоз, колит, язвы.

Как правильно выбрать мускатный орех?

✓ На ощупь мускатный орех должен быть твердым, без трещин, сколов и темных пятен. ✓ Морщины и складки не должны быть очень глубокими, а в месте прикрепления семенной оболочки не должно быть вмятин.

Как пахнет мускатный орех?

Мускатный орех в виде порошка используется как специя. Является сырьем для получения эфирных масел. Запах яркий, терпкий, отчетливо пряный с легким оттенком мускуса.

Интересные материалы:

Какая соленость вод океанов в экваториальных широтах?
Какая температура кипения воды в кастрюле?
Какая температура кипения воды в вакууме?
Какая температура воды должна быть?
Какая температура воды кажется горячей?
Какая температура воды в чайнике?
Какая температура воды в море считается теплой?
Какая температура воды в стиральной машине?
Какая ткань не впитывает воду?
Какая вода лучше для кожи мягкая или жесткая?