Как разобрать кочан капусты на листья?

Как разобрать капусту на листья?

Надрезаем кочан капусты, втыкаем в него вилку или нож для удобства, и кладём целиком в кипящую воду. Через 7-8 минут вынимаем, снимаем 10-12 листьев уже сбланшированной капусты. Затем окунаем вновь на то же время. И повторяем всё сначала, пока не закончатся у капусты листья.

Как разобрать капусту на листья в микроволновке?

Переворачиваем капусту, делаем вокруг кочерыжки четыре надреза ножом. Ставим кочан в микроволновку, устанавливаем самую высокую мощность и таймер на 10 минут. Достаем капусту после финального звонка и снимаем легко отстающие листья. Остаток кочана ставим обратно еще на 5 минут на максимальной мощности.

Как правильно вырезать кочерыжку из капусты?

Если необходимо — снять верхние листья. Отрезать стебель капусты, который находится ниже нижней части кочана. Разрезать капусту пополам сверху вниз таким образом, чтобы разрез проходил по середине кочерыжки. Сделать надрез вниз, под углом вдоль одной стороны кочерыжки.

Какой лучше брать кочан капусты для голубцов?

Опытные кулинары советуют в первую очередь выбирать белокочанную, пекинскую и савойскую капусту. Для голубцов подойдёт белокочанная капуста любого сорта. Кулинар может отдавать предпочтение тем сортам, которые ему больше нравятся. А в основном это блюдо готовят из молодых капустных листов, из зимних и средних сортов.

Как подготовить капусту для голубцов в морозилке?

Молодую капусту держим в морозилке - 1 сутки. Большие и плотные кочаны и капусту зимних сортов оставляем в морозилке на 2-3 дня, чтобы кочан полностью промерз. С вечера достаем капусту из морозилки и даем кочану полностью оттаять. Капустные листья после разморозки получаются очень мягкими, с ними очень удобно работать.

Сколько по времени нужно варить капусту на голубцы?

Варить капусту нужно 5-10 минут, пока верхние листы не станут прозрачными и не начнут отделяться от кочана. Их аккуратно вынимают вилкой из кипятка, повторяя процедуру с оставшимися листьями.

Сколько по времени варить листья капусты?

Перед варкой нужно аккуратно вырезать кочерыжку овоща. Некоторые кулинары считают, что интереснее проверить, сколько варить листья капусты для голубцов, — мол, это будет быстрее. Действительно, для молодых листиков капусты достаточно 3 минут варки, однако жесткие капустные листы должны кипеть в воде 7-10 минут.

Где у капусты кочерыжка?

Капустная кочерыжка - не что иное, как стебель белокочанной капусты. Именно от него отходят листья, свернутые в плотный кочан. Этот стебель растение использует как кладовую для запаса питательных веществ. В старые времена, когда семена было купить негде, кочан выдергивали вместе корнем.

Что делать с капустными Кочерыжками?

Белокочанная капуста

«Для страдающих изжогой или гастритом нет лучшего в мире лекарства, чем кочерыжка белокочанной капусты», — говорит Марко. Нужно отрезать засохший край кочерыжки, острым ножом вырезать середину и съесть. Но не спешите выбрасывать то, что осталось, лучше положите остатки в пакет для бульона.

Можно ли есть кочан капусты?

Если же капуста была куплена на рынке или в магазине, то кочерыжку лучше не кушать ни взрослым, ни детям. В первую очередь все нитраты, фосфаты и соли тяжёлых металлов здоровья не прибавят. Также они могут вызвать сильную аллергию у неокрепшего детского организма.

Как выбрать молодую капусту?

Кочан молодой капусты всегда светло-зеленый, но постепенно зеленые листья подсыхают, поэтому их удаляют. По такому же принципу выбирают и краснокочанную капусту, правда, на ее бордово-фиолетовых листьях труднее заметить пятна гниения.

Интересные материалы:

Как сохранить костюм джаггернаута в гта 5 онлайн?
Как сохранить куриные яйца на зиму?
Как сохранить молочные продукты без холодильника?
Как сохранить настройки OBS Studio?
Как сохранить озимый чеснок на зиму?
Как сохранить Плющевидную герань зимой?
Как сохранить плоды айвы японской?
Как сохранить поздние сорта груш?
Как сохранить прогресс в GTA Online?
Как сохранить проросший лук?