Можно ли замораживать капусту?

Содержание

- Почему нельзя замораживать капусту?
- Можно ли заморозить капусту в холодильнике?
- Можно ли заморозить жаренную капусту?
- Сколько можно хранить капусту в морозилке?

Белокочанную капусту можно замораживать, но использовать ее после разморозки можно не во всех рецептах. Замороженная капуста подойдет только для приготовления горячих блюд — борща, капустняка, голубцов или для начинки пирогов. В салат положить ее не получится. После заморозки овощ станет мягким и нехрустящим.

Почему нельзя замораживать капусту?

Минусы заморозки:

- замороженная капуста не годится для приготовления салатов; - не хрустит после разморозки; - занимает место в морозильной камере (в случае замораживания целых вилков капусты). ... Для начала нужно хорошо осмотреть капусту, удалить все вялые и порченые листья, срезать подозрительные пятна.

Можно ли заморозить капусту в холодильнике?

Чтобы заморозить капусту целиком, нужно вырезать кочерыжку, очистить, промыть, обсушить капусту. Завернув подготовленную капусту в пищевую пленку, поместить ее в морозильную камеру. Для размораживания капусту просто перекладывают в холодильник, она немного оттает и станет готова к использованию.

Можно ли заморозить жаренную капусту?

В замороженном виде блюдо может храниться до полугода.

Замораживать блюдо нужно сразу после остывания. Дело в том, что капуста, простоявшая в холодильнике сутки и более, теряет до 90% витамина С. ... Если продукт не был использован в течение полугода после замораживания, от него нужно избавиться.

Сколько можно хранить капусту в морозилке?

Срок хранения капусты в морозилке составляет от 9 до 12 месяцев при температуре не выше -18 градусов.

Интересные материалы: