Содержание
- - Почему называют Капкейк?
- - Как появились капкейки?
- - Как по другому называют кексы?
- - Чем отличаются маффины и капкейки?
- - Что такое капкейки?
- - Кто придумал капкейки?
- - Для чего нужны капкейки?
- - Почему капкейки поднимаются горкой?
- - Какие бывают вкусы Капкейков?
- - Что называют кексом?
- - Как называется американский кекс?
- - Что значит слово кекс?
- - Как приготовить бисквит и кекс отличия?
- - Как сделать крем на капкейки?
- - Чем отличается Кексовое тесто от бисквитного?
Почему называют Капкейк?
Впервые термин «cupcake» упоминается в 1828 году в поваренной книге Элизы Лесли. По одной из версий, много-много лет назад торты выпекались в керамических чашках или формах размером с чайную чашку, отсюда он и взял свое название «cupcake». Ах да, у капкейков есть еще одно назвние – “fairy cake” (торт феи).
Как появились капкейки?
Происхождение капкейков связывают с именем американского пекаря Амелии Симмонс. Именно у нее возникла идея кекса, который кондитер включила в свою поваренную книгу, увидевшую свет в конце 18 века. Ее рецепт очень легко запоминался, так как был создан по принципу 1,2,3,4: Один стакан масла.
Как по другому называют кексы?
Британцы создали два традиционных вида: маффины и английский пасхальный кекс Симнель. Маффины. Почему их так назвали, не могут разобраться сами британцы. То ли немецкие muffen, «небольшие пироги», то ли французский мягкий moufflet послужили источником – англичане называют muffins булочки к чаю.
Чем отличаются маффины и капкейки?
Отличие кексов от маффинов и капкейком в том, что они взбиваются больше и благодаря разрыхлителю более пористые и более пышные. В противоположность им капкейки и маффины почти не взбиваются. ... Маффины как правило более плоские и не имеют такую выпирающую поверхность как кексы.
Что такое капкейки?
Капкейк (буквально «чашечный торт», известен также под названием fairy cake — «сказочный торт») — американское название кекса. Пирожное небольшого размера (диаметром 5-6 см и весом 60-65 гр.), предназначенное для употребления в пищу одним человеком, запечённое в тонкой бумаге или алюминиевой форме для выпечки.
Кто придумал капкейки?
Кроме того, маффины могут быть приготовлены с мясной или другой несладкой начинкой в отличие от капкейков, которые всегда будут сладким дессертом, делающим любой стол праздничным. Капкейк в том виде, который нам знаком сегодня, был придуман в 1796 автором книги «Американская кулинария» Амелией Симмонс.
Для чего нужны капкейки?
Итак, капкейки — это американское название маленького бисквитного пирожного в форме мини-торта, нарядно украшенного с использованием крема, мастики и фруктов, предназначенного для одного человека. К столу капкейки подаются в бумажных формочках, которые позволяют дольше сохранять их свежесть.
Почему капкейки поднимаются горкой?
Всегда имеет значение, положили ли вы сливочное масло, топленое или маргарин. Сахар и сахарная пудра тоже не взаимозаменяемы. Если в рецепте стоит «сахарная пудра», то сахар-песок сделает тесто более плотным. Если они хранились в неподобающих условиях, в неплотной таре или в них попала влага – выбросьте и купите новые.
Какие бывают вкусы Капкейков?
Вкусы тортов и капкейков
- Клубника-банан Ванильный бисквит с воздушным суфле, свежей клубникой и бананом
- Красный бархат Бисквит красного цвета с шоколадным послевкусием с кремом из сливочного сыра и маскарпоне
- Малиновый ...
- Шоколадный ...
- Морковный с пеканом ...
- Медовый с малиной
Что называют кексом?
Кекс - так называют любого парня, мужчину, слово имеет явный снисходительный оттенок. Кекс - так подростки намекают о сексе, употребляется исходя из созвучности секс - кекс. Пример: Что ты за человек такой, всё о кексе думаешь.
Как называется американский кекс?
Ма́ффин — американский вариант кекса, маленькая круглая или овальная выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты. ... Можно также выделить маффины, изготовленные из кукурузной муки.
Что значит слово кекс?
значение (1): любой человек. значение (2): используется для скрытого намека о сексе (по созвучию). значение (3): Уточнение: вкусная выпечка, особенно популярная в Кафе времен СССР (karprarp,Moscow).
Как приготовить бисквит и кекс отличия?
Бисквит по форме намного больше, нежели кексы. Бисквиты обычно смазывают кремом, кексы можно подавать и без него. Бисквит – большой торт, а кекс – маленькое пирожное. при выпечке кексов обязательно используют формы, при выпечке бисквита - не всегда.
Как сделать крем на капкейки?
С помощью миксера на средней скорости взбейте сливочный сыр и масло до получения однородной массы. Добавьте ванильный экстракт или эссенцию. Постепенно добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до однородности. Охладите, далее с помощью кондитерского мешка выдавите крем на полностью остывшие капкейки.
Чем отличается Кексовое тесто от бисквитного?
Для кексового теста форма смазывается полностью – и дно, и бортики. Для лучшего результата смазанную маслом форму можно припылить мукой – так кекс наверняка выйдет из формы не поврежденным. ... Для бисквитного теста на взбитых яйцах у формы смазывается только дно, бортики остаются не смазанными.
Интересные материалы:
Как называется Омон в Украине?
Как называется опера из пятого элемента?
Как называется описание картины природы в художественном произведении отметь ответ?
Как называется описание природы в художественном тексте?
Как называется описание природы включённое в текст художественного произведения?
Как называется оплата картой через телефон?
Как называется оркестровое произведение к опере или балету?
Как называется оркестровое вступление перед началом оперного действия настраивающие зрителей на характер предстоящего спектакля?
Как называется ошибка масло масляное?
Как называется основная часть микроскопа?